奄美大島でのスパイス&ハーブコラボWS

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先日奄美大島にて
スパイス教室をさせていただきました

やまごやハーブamajaさんとの
コラボレーションです

アトリエの裏には
奄美の太陽、水、大地で育った力強いハーブ畑が広がっていて
見学はもちろん、摘みたてをいただくことができます

オーナーのともこさんは
アーユルヴェーダDr.のスワミジのように
歩いては足元にある草を
「肝臓の胆汁を増やしてくれます」
「眼にいいです」
「皮膚に痒みがあるときに巻いて使います」など
目からうろこな解説をしてくださいます

今回はデトックスがテーマだったので
肝臓や解毒にいいハーブを教えていただきました
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新鮮なハーブを摘み終えたら
スパイスクッキングの時間です

ご参加いただいた7名の皆様と
下準備からギー作りをはじめ、
軽くアーユルヴェーダのお話も交えながら
キチュリ、トーレン、チャツネ、デザートまで一緒に作りました

ランチプレートには
フレッシュなハーブをもりもりのせて
五感が喜び、癒されるうまさでした

ハーブとスパイスの味がまた合う!
最強の組み合わせです
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「スパイス料理は非日常なかんじ」
「アーユルヴェーダって難しそう」

と思われていたそうですが、

「思っていたより簡単!やってみたい」「家にあるスパイスでできそう」
「年齢的に日々自分の体調を整える意識をもってガチガチになっていたところがありましたが、バランスをとるっていう考えにラクになりました」
「おいしいから作りたい」「アーユルヴェーダがグッと身近になった」など色々ご感想をくださいました。アーユルヴェーダとスパイスのエッセンスが一つでもお家で活きたら嬉しいです。

LCCが飛ぶ10年以上前から奄美が好きで、奄美の自然とそこに暮らす方からたくさん元気をもらい、机上やスマホの情報ではない本物の教えを学ばせていただいています。少しでも自分ができることでお返しできたらなと思い、始めさせていただいたWS。今回は春休み中の子どもたちも連れて、どうなることかと思ったけれど予想を超えてサポートしてくれました。家族、やまごやハーブのともこさん、メイちゃん、ご参加くださった皆様、心よりありがとうございました。

また次回お会いできますように!

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★やまごやハーブさんでは
ご自分の今の体調に合わせたハーブをブレンドしてくださいます
そのハーブティーは身体にいいだけじゃなくおいしい!
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0407,2022