(終了しました)秋のスパイス教室2020

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秋のスパイス教室を2日間にわたって開催しました
定員5名の少人数のため、
HPで募集する前に満席になってしまい
本当にいつもありがとうございます

今回はチャパティを作りました
発酵させず、アタ(全粒粉)と水さえあればできるので
思い立った時に作ることができますね

フライパンで素焼きにして
最後は直火であぶって膨らませて仕上げます

カレーに合わせるのはもちろん
具材を載せてくるくる巻いてラップサンドにしたり
焼き立てにギーと黒糖をまぶしておやつみたいにしたり
暮らしの中で意外と役に立つかもしれません

皆さん生地を伸ばしていくのが上手でした
チャパティーマスターな方も。
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奈良に近いところから来てくれるきっさんも
チャパティをナンと言ってパクパク食べてくれました
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ビーツのプラウ(混ぜご飯)は
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり

色も鮮やかなので家でも作ってみたいというお声もお聞きしました

肉卵魚がなくても
栄養があって満足感のある食事は
アーユルヴェーダ×スパイスならでは。

私の一方的なデモンストレーションではなく
皆で作るのも
より五感を癒しながら活性化してくれます
つまり元気になるってことです(笑)

食べるものが自分になってゆくから
忙しい日々の中であっても
時には手をかけるのもいいですよね

スパイスがあなたの健康を高めてくれますように

次回の冬のスパイス教室は
様子を見ながら開催します
またお知らせしますね

いつもありがとうございます
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〜受講生のご感想〜

■スパイスカレーを作るWSには行ったことがあるけど、カレー以外にもこんなに本格的なおかずを作るなんて初めてでした。スパイス使いが面白い!

■初めて会う人と同じ方向に向かって料理するのが楽しかったし、満たされました。

■前回のスパイス教室の後、体調がすごくよかったです。スパイスっておもしろい。

■足先が冷たかったのですが、食べた後、足がポカポカして血の巡りがよくなった気がします。

■皆で一緒に作るっていいですね。ご飯を食べた後もお腹が空くのがいいです。もう胃腸が動き出してる!

■こうでないといけない、っていうのがないから好きです。

■レシピの野菜を変えたり、アレンジがきくからいい。家でも美味しく作れます。普段の食事のレパートリーが増えました。

■調理を手早く手早く、とやっていましたが、匂いをかいだり、色を見たり、じっくりすることを忘れていました。思い出しました。

1104,2020