<終了しました> spice! spice! 春のクッキングクラス
784junctioncafeでのスパイスクラス
初めての開催でしたが
無事に終了しました
みなさま ありがとうございました
座学では
カパ(アーユルヴェーダの「水」のエネルギー)と
消化力をキーワードに
<春のからだのととのえ方>
<スパイスのはたらきや使い方>
をお話しさせていただきました
年代や生活も様々ですが
質問も飛び交って
皆さんの健康に対する意識の高さと、
女性として より生き生きと
暮らしてゆきたい想いを感じました
アーユルヴェーダには欠かせない
元気をつくるオイル、黄金色のギーづくりも
実習していただきましたよ
単純な工程ですが
パチパチとはじける音の大きさに耳をすましたり
透明になる瞬間を見極めたり
五感をフル稼働して
全身でする作業でもあります
シンプルなほど難しいのかもしれないですね
ハレホオラのクッキングクラスは
私のデモンストレーションではなく、
材料を洗う、切るところから
始まる全員参加型です
(自然と皆さんテキパキされていて感激)
メニューは春にとるとよい
●苦味●渋味●辛味の3つを意識しました
スパイスの食欲をそそる香りに
調理中から皆さんの笑顔がた〜くさん
辛いだけじゃないスパイス料理を
満喫していただけたと思います
野菜だけでも満足する幸せと
胃にもたれずスムーズに消化されるので
からだもこころも元気になりますよ!
すてきな空間とキッチンを
快く貸していただき
さりげなくサポートしてくださった
オーナーのなおみさん、ありがとうございます
おかげさまで好評をいただき、
リクエストにより
次回は7月くらいかな、
夏のスパイスレッスンを予定しています
mahalo, nui loa