AYURVEDAアーユルヴェーダとクッキング


Oil Creation Time

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奄美大島から届いたハーブを使って
マッサージオイルを作りました
ご参加くださった皆さま、
お休みのたいせつな時間をありがとうございました

<使用したハーブ>
月桃

リュウキュウアカマツ
クマタケラン
アオノクマタケラン
よもぎ

量やハーブの組み合わせで
オイルの作用も粘度も変わるので
まさに手から作り出すクリエーション!
その時にしかできない仕上がりになります

通常、セサミオイルだけのオイルだと
温める質が強すぎて
痒みが生じやすかったり
熱がこもってイライラしたりする場合があるのですが、

創傷、殺菌、抗菌、抗炎症といったハーブの作用で
このオイルはどのドーシャ(体質)にも合うオイルができました

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つくったオイルで
背骨中心に背中をマッサージしたり、
簡単にできるセルフマッサージもしていただきました

温かいオイルでマッサージすると
筋肉と神経の緊張が解けて
ほわっとゆるみます

身体がゆるんではじめて癒しはおこります

癒されたところでTane to / ゆみさんのお弁当!
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タイ帰りのゆみさんのお弁当は
現地のハーブも入っていて、
いろんな味と食感が楽しめるまさにオージャス満ちたごはん♡

皆でテーブルを囲めることが嬉しく、
ありがたかったです

残ったハーブをさらしの布に包んで持ち帰っていただきました
ハーブボウルも楽しんでいただけたでしょうか
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またつくりましょうね

ありがとうございました♡


パラタを作りました

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秋のスパイス教室が終了しました

臨月の妊婦さん、
66歳であたらしいことを始めに来てくださった方など
この場でご一緒できたことに感謝です

ご参加くださりありがとうございました

秋は夏に溜めた余分な熱の影響がまだ残っているので、それを穏やかにクールダウンすることと、乾燥が始まっているので身体を潤すような食材とスパイスを使いました

今回の目玉は「ジャガイモのパラタ」

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アタ(全粒粉)を使ってつくる、
具入りのチャパティのような軽食です
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こねて丸めて、伸ばして焼いて
面白かったですね

フィリングはジャガイモをスパイシーに味付けしたものが入っています

発酵させる時間は不要で
フライパンでできるから
おうちでも一度ぜひつくってみてください
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today’s menu

・ジャガイモのパラタ
・里芋のカレー
・ゴビパコラ(カリフラワーのグルテンフリーな天ぷら)
・サグ(かんたんにできる青菜のスパイス炒め)
・ジンジャーチャツネ
・キャロットパチャディ(人参のヨーグルトサラダ)
・パイナップルハルワ

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料理は手間がかかりますが
それが気分転換になったり
食べるものを作ることが
自分に手をかけていることにもなります
ご飯を炊くだけでももちろんそう!

スパイスから
“珍しい味や香り”だけではなく
「消化促進」作用もとり入れて
ご自身の体調をととのえる
キッチンファーマシーの一歩となりますように

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次回の冬のスパイス教室
2023年1月12日(木)10時〜
先行予約を受付中

お問い合わせはinstagramのダイレクトメッセージまたはHPのお問い合わせフォームより宜しくお願いいたします

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1028,2022


<募集開始>アーユルヴェーダ基礎講座(第12期)のお知らせ

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アーユルヴェーダ基礎講座、
次期募集のご案内です

予防医学としての知識はもちろん
自分の体質を知り、
暮らしの中でのバランスの取り方を皆で学びましょう

自分と同じ顔や人生がないように、体質やライフスタイルによって今の自分に適したものはそれぞれ違います。アーユルヴェーダは個人の体質に合わせて食事や運動、睡眠など毎日の暮らしから身体を整えていく方法を教えてくれます。身体が整うと心も整い、自分の人生を心地よく過ごしていく時間が増えてきます

また5,000年以上前からあるインドの伝承医学「アーユルヴェーダ」は予防医学としての強みがあります。その智恵を学びうまく使いながら、ぜひ大切な「今、ここ」を生きる手段としてご活用ください。

お昼ごはんはアーユルヴェーダの世界観を
より実感していただけるよう、
簡単なベジランチ付きです。

作りたてで、五感を癒やし、
心身を活性化してくれるだけではなく
お肉やお魚を使わない食事をたまに取り入れることで
消化の違いを見つけたり
人や地球にやさしいエシカルな食事をご体験ください

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~こんな方におすすめです~
・アーユルヴェーダに興味がある方
・年齢を重ね今までと何か違うなと思われている方
・自分の体質を知りたい方
・他社オンラインでアーユルヴェーダを学んだけれど
自分の変化がよくわからなかった方
・西洋医学は知っているけれど他の視点からの身体との付き合い方を知りたい方
・美容や健康の知識をつけたい方
・妊娠を希望している方
・自分らしい毎日を送りたい方
・ヨガをしていてさらに自然と調和する方法を学びたい方
・自分を見つめ、自信をもった人生を送りたい方
・家族のケアをされたい方etc…

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■アーユルヴェーダ基礎講座(第12期)

日程
4回連続講座
<金曜日クラス>
2022
12/9

2023
1/20 ・ 2/17 ・ 3/17
各回 10:00~14:00

 

講座1 12/9(金) 「アーユルヴェーダの基本概論」
アーユルヴェーダってなに?
アーユルヴェーダの歴史や特徴を学びます
ドーシャ(体質)理論
自分の体質を知る
自然のリズム

講座2 1/20(金)「アーユルヴェーダの食事療法」
食べた物(栄養)がはじめて活きる食事の仕方
身体に聴いて食べること、五感と食事の関係
体内で溜まる毒素と病気のメカニズムとは?
ドーシャ別のおすすめ食事法とスパイス
   
講座3 2/17(金) 「デトックスと強壮学(若返り)」
毒素排出はなぜ必要?
自宅でできるかんたんデトックス

オイルテラピーとそのはたらき
<実習>オイルうがいとセルフ式アビヤンガ*の体験(ヘッド&ハンド)
*インドの伝統的なオイルトリートメント

講座4 3/17(金)「インド哲学と生命観」
自分ってどんな存在?アーユルヴェーダの生命観
ダルマ、アルタ、カーマの言葉から説く

人生の目的・お金(財)との付き合い方・愛情
自分の役割、使命とは


●場所
ハレホオラ (神戸市垂水区塩屋町)
※各線「塩屋」駅より徒歩7分
※お車の場合は徒歩1分の有料駐車場をご案内します

●受講料
・講座4セット 45,000円(税込)
(全16時間の講義代・ランチ・教材・実習で使用するオイル代を含みます)

・単発受講1セット 15,000円(税込)

※事前のお支払いをもちまして
受講確定とさせていただきます
詳細はお申し込み時にご連絡いたします
(カード払いが可能になりました。受講代が少々変わりますので
ご希望の方はご案内を差し上げますのでご連絡ください)
※受講開始後の受講料金の返金は不可となります

●持ち物
筆記用具
(オイル体験時:+タオル、汚れてもよい服装)

●定員
4〜6名

●お申込み&お問合せ
HPのお問い合わせフォームよりお願いします
または
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Shoko

1015,2022