AYURVEDAアーユルヴェーダとクッキング


【終了しました】2018アーユルヴェーダWS「スパイスで冬の元気な身体づくり」

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WS、アーユルヴェーダプライベート健康相談、
すべてのプログラムが無事に終了いたしました

あっという間の一日でしたね

ご参加いただいた皆様
こころよりありがとうございました

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健康相談は、
さながらアーユルヴェーダの診療所のようでした

その方の体質や健康状態にあわせて
パール先生がアドバイスをしたり
蒸気浴、オイルトリートメント、点鼻、ひまし油点眼などいま必要なケアをさせていただきました
(次に何が起こるかわからないライブ形式!)

ライフスタイル、大事にしているもの
意識しないけれどこだわっているもの
パートナーやご家族との関係性
身体だけでなくマインド、ソウル全部みてゆきます

健康相談後、
初めて自分の鼻が詰まっていたことに気づいたり
改めて自分の考えがまとまって
穏やかになったという方もいらっしゃいました

ドーシャの乱れを整える生活法のアドバイスだけでなく
大切な言葉がつづられたカウンセリングシートは
折があればぜひ見返していただきたいなと思います

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WSではレモン14個、しょうが500g、
黒糖を1キロとスパイスを使って
消化不良、風邪、疲れによいレモンジンジャーシロップづくりからはじまりました

シンプルな材料ですが
レモンは無農薬、黒糖も種子島産で
有機肥料を使ったさとうきびから作られたものだから
身体にも負担なく入りこみ、それぞれ単体でもおいしいです

パール先生ご持参の低速ジューサーの素晴らしいこと!
レモンをまるごといれても、
皮とレモン汁と見事に分離され
あっという間に無駄なくしぼり汁がとれました
(大量だから、手でやると相当時間も労力もかかると思う!!)

レモンの酸味、黒糖の甘味、生姜の辛みがベストマッチでした
時間が経つとレモンの酸味がまるくなり、
よりおいしかったです

飲みつつ座学は
スパイスの薬効のお話、インドの家庭療法など
アーユルヴェーダが初めての方にもわかりやすい内容でした
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2番目のドリンクは
冷えをとって身体をあたためるドライジンジャーティー

乾燥生姜は生の生姜よりも水分をとばして乾かしている分、ぎゅっと味も刺激も凝縮されます
その鋭い作用が消化力を増し、去痰剤となります

摂取するときは注意が必要ですが、
今回はフェンネルも同量入っているので
胃腸にもやさしいです

このドリンクは
乾燥生姜以外に4種類のスパイスがブレンドされています
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3番目は、胃腸をいやしてくれるプリセリ(冬瓜のバターミルクスープ)
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アーユルヴェーダの伝統医スワミジも
目をみはるほどの薬効があるスープです

皆さんから口に入れた瞬間「おいしい~~」
「家でも作りたい!」と好評でした
フェヌグリークの食感と苦味もおいしかったです
胃腸が弱っているとき、食欲がないときでも食べられます
そういうレシピが増えると心強いですよね

作りたてもおいしかったし、
その後塩を足すともっとおいしかったです
ご自宅で作られる際は、ぜひ味見しながら塩を加減してください
「おいしいね」のポーズ(笑)
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どのドリンクも薬効があるだけじゃなく
おいしいからルンルンと楽しくなります

今回のお土産はツボクサティーでした

ツボクサは日本でも購入できますが
今回はインドで薬として使われるくらい質のいいものを
パール先生がもってきてくださいました

ツボクサのほかに
5種類のスパイスをブレンドしてあります

脳をリフレッシュし、
免疫力を高めてくれるだけではなく
ヨギーのためのお茶、といわれるくらい
霊性と心の清らかさを高めてくれる性質があります
写真では想像がつきませんよね(笑)
黒糖を入れて煮出して飲むとおいしいです

頭が働きすぎて眠れない方、眠りが浅い方へ
考えごとが多い方へ特におすすめのお茶なので
その後の感想をお聞きしようと思います
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いかに身体の声をきいてすかさずそれに従うか、
消化力をあげて食べたものをきちんと燃やして毒素をためないなど
冬の身体づくり以外でも応用できる内容でした

アーユルヴェーダは
お家に戻られてからが始まりです

アーユルヴェーダの知恵が詰まったこのドリンクが
冬の体調を助けてくれますように。

帰り際の皆さんのすっきりしたお顔、
ゆるんでやさしくなったお顔、
安心してほっとしたお顔、腑に落ちた納得の表情、
少女みたいなかわいいお顔、やる気に満ちたお顔など
いろんな表情を見られてしあわせでした

いつも遠路はるばるお越しくださるパールより子先生、
心よりありがとうございました
愛と教えをいつもありがとうございます。

 

 


【終了しました】秋のスパイス教室

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秋のスパイス教室が無事に終了いたしました
ご参加くださった皆様ありがとうございました

スパイスが好きで本を何冊か買ったものの
作ったことがないという方、
健康を見つめなおしたい方、
アーユルヴェーダ料理が好きな方、
カレーが好きな方、スパイス料理の食べ歩きが好きな方
など、皆さんの興味がひしひしと伝わってきました

チャイ作りではこんなにふつふつとさせるの~と
びっくりされていましたが、これも
実際に目で見て、香りを感じて
五感をフル活用させてわかること

そう、料理って五感のトレーニングと癒しになるんです

今回のメニューは

★マサラチャイ
★レモンライス
★根菜のカレー
★青菜の生姜クミン炒め
★ピーナッツチャツネ
★キャロットパッチャディ
★パパド
★アップルパイヤッサム を作りました

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今回はきっさんと赤ちゃんも一緒で
空気がやわらかくてオージャスに満ちていました
お母さんもいい表情でした○

スパイスの歴史や身体への作用、
風邪をひいたときのアーユルヴェーディックケアも含めた座学から
皆でつくってたべて片づけて
あっという間の3時間半

季節に合わせてスパイスを選び料理するのって楽しい、
美味しかった~とご感想もいただき嬉しいです

消化によく
新鮮な食材で調理されたできたての食事は
からだもこころも喜びます

この「食べるよろこび」が満足感を高めてくれます
ちいさいけれどその幸せが
人生の幸せにつながります

今日もありがとうございました

(次回のスパイス教室は2019年2月予定です)
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(お知らせ)2018アーユルヴェーダWS「スパイスで冬の元気な身体づくり」

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体感して学ぶアーユルヴェーダワークショップ
のお知らせです

おかげさまで今回で第4回目になります

テーマは「スパイスで冬の元気な身体づくり」

今年の冬は、風邪やインフルエンザと無縁でいたい
お仕事、家事、育児・・忙しいからこそ
ラクに動ける身体でいたいものです

また、これから年末にかけてイベントが続きます
楽しい時間だけれど、消化力を弱らせて
胃腸の調子を崩しやすかったり
身体が重たく便秘になってしまう場合もあります

そんなときは、アーユルヴェーダの知恵を借りてみませんか

アーユルヴェーダが息づく場所では
普段の食卓からスパイスの薬効を上手に摂りいれています

食事はもちろんですが
飲み物のほうが消化吸収が早く、よりダイレクトに身体へ作用します

●免疫力を高める
●冷えをとって身体をあたためる
●胃腸の調子をととのえる

この3本柱をもとに
今回は簡単にできるスパイスティーやスープなど
スパイスドリンクをつくるワークショップを開催します
(過去に開催したレシピとは別のものです)

ゲスト講師は私の師匠であるパールより子先生です
福岡からお越しいただき、特別にレクチャーしていただきます

また、同日にパールより子先生による
個別でのアーユルヴェーダ健康相談も開催します

ご自分の体質に合った食事や生活法、
今の自分のドーシャの整え方や
病院に行くまでもないけれどマイナートラブルのお悩み、パール先生に個人的に相談したいことなど
この機会にぜひご利用ください

5名様限定となりますので
ご希望の方はお早目のご予約をおすすめいたします

パールより子先生プロフィール
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Paru Yoriko/ パールよりこ

2008年の渡印中にSwami Gorakhnathに出会い、診療所に数ヶ月滞在。
アーユルヴェーダとヨー ガを取り入れた暮らしを送ることで 心身が心地よく変化し、「自然と調和した暮らし」の大切さを実感する。
アーユルヴェーダのトリートメント、ヨーガや食事療法によって、患者さんの自然治癒力が高まり健康になっていく姿に感動。
アーユルヴェーダの知恵の素晴らしさを伝えたいという思いで帰国。
年に数回はSwami Gorakhnathの診療所で学びを深めている。
現代のライフスタイルに取り入れやすいように
五感で体感する実践型のアーユルヴェーダワークショップを行っている。
現在、福岡・香椎にてアーユルヴェーダ&ヨーガ BijaHeartを運営。


<1>「スパイスで冬の元気な身体づくり」WS
【日時】
2018/11/3(土祝)
10時~12時

【場所】
HALE HOOLA yoga&ayurveda
神戸市垂水区塩屋町(JRまたは山陽電車「塩屋」駅から徒歩7分
詳細はお申し込み時にご連絡)

【受講料金】
7,500円(お土産付き・材料費込み・税込)

【定員】
10名

【持ち物】
筆記用具、エプロン


<2>「パールより子先生によるアーユルヴェーダ健康相談会」
※限定5名様
→満席
 
【日時】
2018/11/3(土祝)
WS前
① 9:00~9:45
WS後
② 13:30-14:15
③ 14:30-15:15
④ 16:00-16:45
⑤ 17:00-17:45

【料金】
当日WS受講者の方 45分5,000円+税
健康相談会のみ参加の方 45分10,000円+税

 


<1><2>ともに
【お申込・お問合せ】
ハレホオラのHPご予約フォームから
お願いいたします

○お名前、ご住所、ご連絡先をお知らせください

○事前のご入金をもちましてお申込み完了とさせていただきます

○準備や材料の都合上、
開催日の2週間前よりキャンセル料金が
発生しますのでご了承ください
(当日資料を郵送いたします)

健やかでたのしい秋冬を過ごせますように、
みなさまのご参加をこころよりお待ちしています