AYURVEDAアーユルヴェーダとクッキング


2016年8月のクッキングクラス

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今回のクッキングクラスでは
通常のスパイスに加え南インドのアシュラムでつくられた
マサラを2種類ご用意しました

アーユルヴェーダの基本の考え方である
ドーシャ理論や
アグニと呼ばれる消化力の座学からスタートし

黄金色のギーもつくりました
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調理実習では
オイルとホールスパイスをテンパリングすることから
始まるのですが、パチパチとはじけて飛んで
びっくりされるものの、だんだんと香りが引き出されて
自然と食欲がわいてきます

仕上がったアーユルヴェーダランチ
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ゴーヤが苦手な方がいてどきどきしましたが
苦味が無くなっていて食べやすいと
OKサインをいただきました

緑豆と併せたゴーヤのカレーは
かぼちゃのキチュリと混ぜて食べるとおいしいです

毎回講座に参加された理由をお聞きしていますが
スパイスやアーユルヴェーダうんぬんよりも

食事を通して
自分で自分や家族の健康を守りたい、
という方が多いように見受けられます

そこにハッピーな笑顔や
満足感があれば言うことないですね

アーユルヴェーダが
ふだんの食卓に役立ちますように!

クッキングクラスは毎月第4水曜日に開催中

 

0825,2016


<募集中>10/26(水)&11/23(水祝)アーユルヴェーダクッキングクラス

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(写真はインドで見つけた八重咲きのハイビスカス)

ただいまアーユルヴェーダクッキングクラスの
お申込受付中です

◎詳細はこちら

◎スケジュール
・10/26(水)10時~13時半
テーマ「初めてのアーユルヴェーダクッキング」
ギー作りの実習

・11/23(水祝)10時~13時半
テーマ「からだを温める食事と冬を心地よく過ごす暮らし方」
スパイスミックスを作る実習
(年内最後のクッキングクラスとなります)

0818,2016


【募集中】7/27(水)アーユルヴェーダクッキングクラス

今月のクッキングクラスでは

「はじめてのアーユルヴェーダクッキング」を
テーマに開催します

◎アーユルヴェーダとは?

◎体質理論とは?

◎消化力とは?

◎オメガ3を豊富に含むアーユルヴェーダの万能オイル「ギー」ってなに?その作り方

◎消化力を高めるスパイスのお話

最初は座学から始まり
ギーをつくる実習、
クッキングタイムへと続きます

<食べること>について
マクロビ・ローフード・栄養学…

いろんな方法論があって

模索中の方も
多いのではないでしょうか

そんな方にも
おすすめの講座内容です

カラフルな夏野菜を使って
どんなワンプレートができるかなー

わくわくします

当日は
2か月の赤ちゃんも遊びにくる予定です

お子様連れでもご遠慮なくどうぞ!

詳細はこちら

お待ちしています

 

0715,2016