DIARY日々のこと


冬のスパイス教室のお知らせ(2023)

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冬のスパイス教室のお知らせです

年末年始やおせち料理の後は
スパイスで身体の調子をととのえませんか?

冬こそスパイスはおすすめ!

冬は
一年の中で一番消化力も体力も充実する季節ですが

寒さで身体が冷えて緊張したり
イベント毎で普段と違う時間の過ごし方になったり
体調を崩すきっかけが多い季節でもあります

スパイスは薬膳としての働きがあるので
うまく活用すると
今日、明日の体調だけではなく
次の季節である春を心地よく迎えるきっかけにもなります
(特に花粉症の方にはおすすめ!)

皆で作るランチは
ザ・インド料理と少し異なります

新鮮な野菜と豆や穀類、良質な油を使いベジでも満たされる味わい深い料理です。消化力を重じているため、夕方にはお腹が空く面白さがあります。

マインドフルにつくって
香って味わって
そのエッセンスを自宅に持ち帰ってください

台所は薬局の言葉がグッと身近になるでしょう

初めての方も
ぜひ一緒に作りませんか

スパイスの名前だけではなく
身体にどのように作用してゆくかも
学ぶことができます

●日時
2023/1/12(木)
10:00〜13:30

●場所
ハレホオラ
(神戸市垂水区塩屋町)

●料金
6,600円(税込)
※前回から連続受講の方は5,500円(税込)

●定員
5〜6名(→あと2名さま募集中

●持ち物
筆記用具、エプロン、ふきん

●申し込み方法
HPのお問い合わせフォーム
または
公式ラインより
よろしくお願いします

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(終了しました)ホームメイドコーラ作り

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5人のママ、9人のキッズにお集まりいただき、
キッズ向けの食育講座が終了しました

雨の中ありがとうございました

ホームメイドコーラ
スパイス(しょうが、シナモン、カルダモン、クローブ)、レモン、お砂糖を使って思ったより簡単にできましたね。材料を聞いたときは、皆さん驚きの顔でした。一晩寝かせた方が美味しいということで仕上がりは明日♡

お鍋で煮ている間に

市販の飲料水3本の原材料表示を書いて比べたり、
コカコーラに入っているカラメル色素、果糖ぶどう糖液糖の実物を見せていただきました。「1%の果汁」も作って飲んでみました。特に、コカコーラをその場で作れたのには驚きました。自分達で作ったのにはレモン入れたのに、果汁が入ってなかったです。また、コチニール色素は虫からできていた事実には、男子中心に食いついていました。添加物の話や、白砂糖の摂取量や弊害など、話も広がりました。

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食べ物が何からできているか、
どこで作られているか、
どれだけの手間と時間がかかっているのか、

最後にお一人ずつ感想をシェアしていただき
初めて知ることと
知っていたけどリアルに体感できたこと、

キッズだけではなく
大人それぞれ食について感じ取ってくださいました

講師をしてくださった
コープ自然派食育ご担当の堀さま、
どうもありがとうございました

(次の日に炭酸水で割って飲んだら、すっごい美味しかったです!
ごめんなさい、実はあんまり味を期待していなかったんだけど、コカコーラの雰囲気も味わえるし後味が軽くて、これは揚げ物と一緒に飲みたい感じがしました)

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目下、私は自給自足ではありません
現代の暮らしの中で
どうバランスをとっていくのか、
それが社会の循環にどう繋がっていくのか、
まずは知って、小さな体験を積み重ねていくこと。
それを子ども達と一緒に学べたら最高です

食育WSは
ハレホオラのビジョンの一つです

次回もおたのしみに!

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Oil Creation Time

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奄美大島から届いたハーブを使って
マッサージオイルを作りました
ご参加くださった皆さま、
お休みのたいせつな時間をありがとうございました

<使用したハーブ>
月桃

リュウキュウアカマツ
クマタケラン
アオノクマタケラン
よもぎ

量やハーブの組み合わせで
オイルの作用も粘度も変わるので
まさに手から作り出すクリエーション!
その時にしかできない仕上がりになります

通常、セサミオイルだけのオイルだと
温める質が強すぎて
痒みが生じやすかったり
熱がこもってイライラしたりする場合があるのですが、

創傷、殺菌、抗菌、抗炎症といったハーブの作用で
このオイルはどのドーシャ(体質)にも合うオイルができました

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つくったオイルで
背骨中心に背中をマッサージしたり、
簡単にできるセルフマッサージもしていただきました

温かいオイルでマッサージすると
筋肉と神経の緊張が解けて
ほわっとゆるみます

身体がゆるんではじめて癒しはおこります

癒されたところでTane to / ゆみさんのお弁当!
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タイ帰りのゆみさんのお弁当は
現地のハーブも入っていて、
いろんな味と食感が楽しめるまさにオージャス満ちたごはん♡

皆でテーブルを囲めることが嬉しく、
ありがたかったです

残ったハーブをさらしの布に包んで持ち帰っていただきました
ハーブボウルも楽しんでいただけたでしょうか
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またつくりましょうね

ありがとうございました♡