DIARY日々のこと


はんだま

料理ってもんが
たまらなく好きです

それは
まな板で野菜を切ることから始まる

奄美のスーパーで手に入れた
「はんだま(長命草)」の苗は
葉っぱの裏が紫色で、

貧血や造血作用のある、まさしく
長寿につながる野菜

茹でるとヌルヌルして
モロヘイヤのようなかんじ

ちょっと苦いです

沖縄地方の野菜ですが
塩屋でも勢いよく育っています

この「はんだま」

実は

レモングラスの苗を買うと
おまけで付いてきたシロモノ!

ありがたやー

(正確に言うと、苗を買ったひとにだけ
ここから何でも持って帰ってよしコーナーがあったんです。テンションが上がったのは言うまでもなし)

今月のクッキングクラスでも
使えるといいなー

苦味のある夏野菜は
ピッタ(火のエネルギー)を整え、

身体にこもる熱をとってくれます

夏だけじゃなく、

イライラしたときは
たいてい頭に熱がこもってるから
同じように苦味をとるといいですよ

食べたものが自分になってゆく

自然は
いつもわたしたちを
助けてくれるね

 

0803,2016


暑いサマー

暑中お見舞い申し上げます

暑くて暑くて
とけそうなのを横目に
庭の百日紅がさわやかに可愛らしく花をつけました
20160801094140f42.jpeg

汗をかいて
適度にクールダウンしつつ、

夏ならではの
早朝の時間やピンク色の夕暮れを
味わいたいですね

今日から8月、がんばりましょうね~

無事にビザが取れ
来週の今頃はインドのハワイ、南インドにいる予定です

(・・準備がまだまだで、
来てくれる母より冷蔵庫を整理してほしいと
懇願され、持ち物うんぬんよりも
冷蔵庫のスパイスや調味料を整理しております;)

皆様、よい夏をお過ごしください ♡

 

0801,2016


<準備編>いざ南インドへ

南インドへ行くことになってから
脳内ではバタバタしております5年前からアーユルヴェーダを学んでいますが
現地に行くのは初めて。

ツアー会社に申込んでいるわけではないし
師匠とは現地集合なので
全部自分で手配です。

何とかなるさと思っていますが、
最低限の「何とかなる」ことをしないと
どうにもなりません

ひとりバタバタの原因は

○初めてLCC(格安航空会社)のエアアジアの
チケットを取ること
・・・安いぶん、預け荷物の重量や席の指定、
機内食まですべて追加でチョイスしなければなりません

○インドでの服装
・・・同じ南の島でも理由が違う。
ノースリーブやワンピースはもってのほか。
足首が隠れるもの、襟ぐりが狭いもの、
涼しいものかつ汚れてもいいもの、、、そんなもの持っておりませーん

○観光VISAの取得
・・・「インターナショナルリンク」で代行手配をしました

○留守中のあれこれ手配
(子どもたちのお世話も含め)

新生銀行のインターナショナルキャッシュカード作成
(通常レートに4%の手数料が加算されますが
世界中で使用でき、現地のお金で引き出すことができます。
カードの色がたくさんあって選ぶのが少し楽しかったり)

○身辺整理
日ごろから断捨離していますが、
それでも整えておくものは
意外とあるものですね。
万が一のために、家族が困らないように。

脳内とは裏腹に
週末は家族との時間。

20160726130338f02.jpeg

スマスイのイルカショーに
海、プール、花火大会にと

夏を満喫しています

(ただ、、頭の中はほとんどインドのこと;;
なかなか今に集中できないでいます
ダメですね)

 

0726,2016