DIARY日々のこと


【終了しました】6月のクッキングクラス

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どどーんと届いた右田農園さんのお野菜の中には
花つきのズッキーニも入っていましたズッキーニは
皮ごと食べても消化に問題がない優秀野菜。

皮膚トラブル、月経不順などの婦人科系・下痢・
便秘・痔・生活習慣病などの
不調をバランスしてくれます

今日のレシピの中にも
もちろん採りいれました

クッキングクラスでは
いつも座学からスタートします
(といっても全然堅苦しくないよ!笑)

今日は<食べ物がこころに与える3つの性質>の
お話をさせていただきました

食事や調理の話題になると
「この食べ物はダメなんですか?」と
質問されることが多いのですが、

その人の体質・消化力・食べる時間・活動の仕方・年齢など
《《その人自身》》で全然違ってきます

ジャンクな食事をしていても
サーファーはわりと健康な人が多いし・・ね

食べ物は薬にも毒にもなります

そこをみていくのがアーユルヴェーダの面白いところ。

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使ったバジルやシソも庭から摘みたてー!
オージャスあふれております毎回参加してくださるさよさんは
お料理中の手元がとてもきれい。

ベジバーグに入れた具材を
食感が同じになるように
きちんと切ってくださり、
形もとってもきれいな楕円形!
(次回はお手元の写真を撮らせてください)
焼き加減もソースの絡み具合も絶妙で
私も勉強になります

ギー作りの実習もしたので
大阪からご参加のくみちゃんは
「早速家でもやるー」と言ってくれました

一歳半のエマちゃんも
電車移動が長かったのに
のびのびと楽しく遊んでくれている様子♡

このクラスでは
お子様連れでも気楽~に参加していただけますよ

20160623093612c1c.jpeg今日もありがとうございました

//// Ayurveda cooking class /////

毎月第4水曜日に開催。

次回は7/27(水)10時~
→ 詳細はこちら

 

0623,2016


香りと梅仕事

ふんわりと甘く香るおしろいの花

塩屋は
わりと至る所で花を見かけます

息子もよく道端の野花を摘んでは
プレゼントしてくれます

ミントも自生しているんですよ

海と山と花があるのは
素晴らしい住環境じゃないかな
(もれなく坂もついてくるけど〜笑)

香りといえば
梅仕事をしました

和歌山で採ってきてくださった
無農薬の黄色い完熟した梅は

すももみたいな大きさで
桃みたいに
やわらかく甘い香り

梅仕事が終わっても
手には香りが残っていました

おばあちゃんの時代の婦人会みたいですね

 

0616,2016


生命の種

今日のレッスンでお出しするお菓子をつくろうと
枇杷をむいたら、、
ずんぐりした種の中から芽がでていたーー

命、ですね。

これこそビージャ(サンスクリット語で種)

自然ってなんて単純で無理がないんやろう

自分も自然に、
そして自然ってスゲー!って
あらためて敬意を払う朝。

ちなみに
昨日は持ち主の許可を得て
家の前の枇杷取りしました

皆で枇杷をとってご近所におすそ分け。

いつも花の苗をいただくお隣のおばあちゃんに、
やっとお返しができた気分。

 

0612,2016