DIARY日々のこと


<終了しました>夏のスパイスクッキングクラス

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784junction cafeがスパイスの香りに包まれた日

ご参加いただいた皆さま
ありがとうございました

冬の回とは参加者の方の年齢層や
雰囲気も違い、
私にとっては「え!このお方が!」という
サプライズゲストもいらっしゃったりして
巡り会わせていただいたご縁に感謝しきりでした

夏は
一年で最も<体力、消化力、抵抗力>が弱まる季節

そんな夏を快適に過ごし
次の季節である秋を健やかに迎えるようなくらし方を
運動・食事・活動面からお話し、

消化力のこと、
アーユルヴェーダの体質理論のことを
(これはかなり質問も多かったので
改めてじっくりお話できる機会をつくりたいと思います)
1時間という短い時間でしたが
ざっくりお話しました

スパイスや豆のお話も
皆さん熱心に聞き入っておられました

日本でおなじみの大豆や
牛乳の代用品として
使われがちな豆乳のことも
アーユルヴェーダの栄養学と消化力からみて
どうなのか、そんなトピックも盛り上がりましたね

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今回はかわいいおじょうさんも参加

メニューは
苦味・甘味・渋味、熱をさますことを意識し
ココナッツミルクやココナッツオイルを
ふんだんに使いました

元気もりもりの野菜と
食欲を刺激するスパイスの香りと
タルカ(オイルとスパイスを合わせること)の
パチパチ、ジュッという音が

クッキングの段階から
目や耳や鼻もたのしませてくれます

工程自体は凝ったものは一つもなく
シンプルなことをていねいに
様子をみながらするだけのことですが
(たとえばトマトの水分が完全になくなるまで
炒めるとか)
意外とこれが珍しいのかもしれません

レシピにはスパイスの分量も載せていますが
なければないでいいし、
その時の体調や気候によって分量を変えても
まったく問題ありません

レッスン後
早速お家でつくってみましたというメッセージや
スパイス熱にめざめましたという
コメントも頂戴して
皆さんスパイスと仲良くしてくださっているようです

あたらしい扉が開いたみたいでうれしいです

ただ
スパイスって主役ではないんです
(スパイスクッキングとうたっているのに
おいお~いと自分でつっこんでいます)

主役はあくまで自分です

自分の消化を助けてくれるもの、
自分の食欲をあげてくれるもの、
自分を健康にしてくれるもの、
自分が相手を思う気持ちを実現するものです

(たとえばちょっと太り気味だから
黒こしょうと長こしょうを入れて
代謝をあげてあげよう、
不安や心配事をかかえていそうだから
シナモンとナツメグをいれてふわっと
リラックスさせてあげよう、とか)

スパイスとアーユルヴェーダのあるくらしが
あなたをより健康に、
しあわせにしてくれますように

それが大事なひとへ周りのひとへ
広がっていきますように!

ありがとうございました

★お問合せをいただいております
次回は冬(12月か1月)に開催予定です

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0712,2017


よばれるままに

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先週の塩屋まつりで
チャイをお出ししました

場所は小学校、
小銭をにぎりしめる子ども達の中で
チャイをクツクツ沸かしているのが
どうも場違いのような
これでええのか?!と思いながら
売っておりました

出店でおなじみの方や
はじめての方、
近所の方に飲んでいただき
ホッとしたわけですが
ありがとうございました

今回はノンカフェインチャイを
珍しくアイスで持っていき
これが好評でした

茶葉からカフェインを抜くのでなく
ルイボスティーベースのチャイです

ジンジャーがピリッときいておいしい
妊婦さんも授乳中の方も飲めるし
暑いときはおすすめ!

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よばれるままに動いている6月ですが
時々自分が何屋やとハッとします

同じヨガインストラクターの方が見ると
ヘン、なめとるのかと
思われるのかもしれませんが

ヴァータの性質を活かして
いろいろすることが
自分の性分に合っているようです
(だいたいの分野は同じですが)
(体力ないので休まなあきませんが)

自分が何をしたいかも大事だけど
何をしたら周りは助かりそうか、
自分は何を差し出せるのか、
そんな視点で動くのも面白いかもしれません

気づいたときには
「わたし何やってんねん」と
笑える自分がいるかもしれませんね

来週末の塩屋マーケットでは
お昼ごはんのお手伝いをします

またよければ遊びにきてください

ママのお仕事はいったいと
一番思っているのは息子です
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0616,2017


自然をとりこんでみること


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自然はいつもそばに

何も主張せず

見ていてくれています

もし自分自身が嫌になったりしんどくなったら、それは自分のなかに自然が足りていないのかもしれません

梅雨は梅雨のうつくしさが、

海は海のうつくしさが、

そこにただあるのを感じます

もし感じること自体が難しいなら

ヨガと呼吸法で身体をスムーズにしてみてください

五感が開き、身体が活性化し、こころが静まり、水面に映る自分自身がはっきりと見えるようになるはず

大地とグラウディングしてつながっているから揺れても大丈夫。どんな景色も風景もちゃんと感じられます

人間も自然の一部

たまには休んで自然をチャージしましょう

ぼーっとひとやすみ。

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0610,2017