●market

路面店では多くの南国フルーツが並んでいます

すいか、パイナップル、りんご、メロンやアーマラキー
（アムラとも呼ばれ形はみかんで色はレモンの果実。ビタミンCが豊富で
アーユルヴェーダの薬草学ではゴトゥコラに並ぶ強力な若返り剤）など。
バナナも原種のものを含めると400種類あるのだとか。

どれも搾りたてのジュースにしてくれます
ただし「non sugar,non ice」と言っても
見張っていないといつもの調子で入れられます
それがインド！

完熟した甘いパイナップルジュースは
スワミジがご馳走してくれました

ナイトマーケットでは
売り手のお兄ちゃんがビニール袋をかぶっていました
なぜかわけがわからない・・・のもインド！

車道脇ではココナッツ売りがいて
テンダーココナッツ（若い緑色の皮をしたもの）を
その場でストローを差してココナッツウォーターとして飲み、

飲み干した後は、真っ二つに切って
白い果肉部分（イカの柔らかい感じ）を皮ですくって食べます

これの美味しかったことといったら！
果肉部分は少ないので、も一つちょうだいと言いたくなりました

ココナッツは南インドではよく採れ、
ココナッツウォーター、ココナッツミルク、
ココナッツファイン、ココナッツオイルと
段階を経た後は残りの殻や皮を
火を焚く燃料として余すことなく使われます

ごみを出すことなく一つで完結できることは
普段の日本の暮らしでどれだけあるだろう。

アシュラムでもスリーがお薬に使うココナッツを
割っていました