秋のスパイス教室が終了しました

臨月の妊婦さん、
66歳であたらしいことを始めに来てくださった方など
この場でご一緒できたことに感謝です

ご参加くださりありがとうございました

秋は夏に溜めた余分な熱の影響がまだ残っているので、それを穏やかにクールダウンすることと、乾燥が始まっているので身体を潤すような食材とスパイスを使いました

今回の目玉は「ジャガイモのパラタ」

アタ（全粒粉）を使ってつくる、
具入りのチャパティのような軽食です


こねて丸めて、伸ばして焼いて
面白かったですね

フィリングはジャガイモをスパイシーに味付けしたものが入っています

発酵させる時間は不要で
フライパンでできるから
おうちでも一度ぜひつくってみてください

today’s menu

・ジャガイモのパラタ
・里芋のカレー
・ゴビパコラ（カリフラワーのグルテンフリーな天ぷら）
・サグ（かんたんにできる青菜のスパイス炒め）
・ジンジャーチャツネ
・キャロットパチャディ（人参のヨーグルトサラダ）
・パイナップルハルワ

料理は手間がかかりますが
それが気分転換になったり
食べるものを作ることが
自分に手をかけていることにもなります
ご飯を炊くだけでももちろんそう！

スパイスから
“珍しい味や香り”だけではなく
「消化促進」作用もとり入れて
ご自身の体調をととのえる
キッチンファーマシーの一歩となりますように

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次回の冬のスパイス教室は
２０２３年１月１２日（木）１０時〜
先行予約を受付中

お問い合わせはinstagramのダイレクトメッセージまたはHPのお問い合わせフォームより宜しくお願いいたします

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