昨日は夏のスパイス教室でした

メニューはこちら、

Vegitable Korma（夏野菜のココナッツカレー）
Pavakka Kichadi（ゴーヤのヨーグルトサラダ）
Tomato Chutney（トマトチャツネ）
Vendakkai Poriyal（オクラの炒め物）

Coconuts Dal（ダルカレー）
Basmati Rice（バスマティライス）
Brinjal Pickle（ナスのピクルス）
きゅうりと紫玉ねぎのサラダ
Papad（豆せんべい）

スパイス教室のメニューは、季節に合わせたラクトベジ（肉魚卵不使用、野菜、豆類、乳製品のみ使用）仕様です。
インドで受け継がれてきた医食同源の食事の作り方を含むので、スパイスに触れながら身体をケアするクッキングセラピーの要素も含んだクラスです。

夏ということで
身体に溜まった余分な熱をとる作用のあるコリアンダー、ココナッツをはじめとしたスパイスや夏野菜を使いました。へちまが手に入ったのでへちまもカレーに。
たわしにするへちまじゃなくて、苦くない食用のへちまです。苦いへちまは、アーユルヴェーダでは皮膚病や膵臓肥大のお薬として昔から使われているそうです。こちらの皮を剥いて煮ると、トロッとして美味しいです。産直市場や道の駅で見かけたら是非試して見てくださいね。お味噌汁の実にもおすすめ。

また、参加者の方から
「冬は体調をととのえやすいけど
夏はどうしたらいいかわからない」という
ご質問をいただき、
かんたんな夏のケアをお伝えしましたのでシェアします

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夏のホームケア

◉熱をさえぎる
・近距離でも帽子や日傘、サングラスなどで
太陽光を直接受けないように工夫する
・ホットヨガやサウナは控える
・（ピッタ体質の方は熱性スパイスの摂り過ぎに注意する）

◉クールダウンする
・ローズパウダーでフェイスパック
（お風呂でするのがおすすめ）
・ローズウォーターで目元、おでこをパック
・ココナッツウォーターを飲む
・ココナッツオイル でヘッドマッサージ
・熟して甘い水分の多い果物をおやつにする
・昼寝をする
・甘くてつめたい香りのアロマを焚く
・髪を洗う最後は頭部のみ冷水のシャワーをかける
・夜に片鼻式呼吸法をおこなう

などなど。
もしご自身のライフスタイルに合うものが知りたい方はサロンへお越しの際、またはオンライン健康相談でも承りますのでお気軽に聞いてくださいね

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初めてお会いする方同士なのに
なぜか親しみを感じるのは、ご縁なんだろうなと思います
そして同じレシピでも（今回はトマトのチャツネ）作るメンバーによって味が微妙に違うのも興味深く、巡り合わせてくれた見えないサポートに感謝です

「スパイス」が
おいしいから始まる身体を助けてくれるものになりますように

★次回の秋のスパイス教室は
１０月２０日（木）１０：００〜
先行でご予約を承り中です