冬のスパイス教室が終了しました

ご参加くださった皆さま、
ありがとうございました

冬の養生法をお話してから、
スパイスティーを作って飲んでいただきました

抗菌・抗ウイルス作用があり、今の時期にぴったりのドリンクです
スパイスの香りと体への作用、
飲んだ後の胃腸がホカホカと温まる感覚や
幸せ感を感じ取っていただけたでしょうか

今日のメニューは

・りんごのチャツネ
・タマリンドと生姜のチャツネ
・ほうれん草と緑豆のカレー
・大根葉のポリヤル
・キャベツのパコラ（グルテンフリーなかき揚げ）
・黒ゴマのラドゥ
＆レモンピックル、パパド、ターメリック ライス

でした

大根葉（かぶの葉っぱでもよい）は
茎と葉に分けて斜め薄切りにすると
茹でなくてもそのまま料理に使えて便利です

緑豆と合わせて
野菜だけではなく、タンパク質もプラスするのもアーユルヴェーディックです

パコラ（かき揚げ）も「キャベツだけなのに美味しい〜」と言ってくださいました。嬉しいです！

皆で作ると楽しいだけじゃなく
その時にしか作れない料理になります
エネルギーがギュッと詰まった感じ。

アーユルヴェーディックなスパイス料理は消化がいいから、たくさん食べても夕方にはお腹が空いてくるのが不思議です

スパイスとアーユルヴェーダの知恵が日々の暮らしを豊かにしてくれますように！

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★次回のスパイス教室は
「デトックスなスパイス教室」
3/16（木）です
ご興味ある方はお問い合わせください
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